LEKKER VEGETARISCH
RISOTTO MET PADDENSTOELEN
Heb jij wel eens risotto gemaakt? Dit is een rijstgerecht uit Italië. Het is erg leuk om te maken. Ga jij deze heerlijke vegetarische risotto proberen? Eet smakelijk!
Welke ingrediënten heb je nodig?
Stap 1
Smelt één klontje boter in de pan en bak hierin de ui kort aan. Doe de rijst erbij en bak 5 minuten zachtjes mee.
Stap 2
Voeg 300 ml van de groentebouillon, champignonpasta en bieslook toe. En roer goed door elkaar.
Stap 3
Voeg steeds bouillon toe als de rijst het heeft opgenomen. En blijf goed roeren.
Stap 4
Smelt één klontje boter in een andere pan. Bak hierin de paprika en paddenstoelen kort aan.
Stap 5
Voeg de paprika en paddenstoelen bij de rijst. En roer goed door elkaar.
Stap 6
Roer er één klontje boter door en breng op smaak met peper.
Stap 7
Garneer met de rucola en sprenkel de olijfolie erover. Eet smakelijk!
Tip!
Eet je liever toch niet vegetarisch? Je kunt ook kip toevoegen aan de risotto.
